Responsable des Petits-Déjeuners (H/F)

CONTEXTE

L’établissement est composé d’un hôtel de 37 chambres, d’une résidence hôtelière de 7 appartements (Avancher Lodge), d’un restaurant de 120 couverts ouvert le soir uniquement, d’un bar ouvert toute la journée, d’un salon de coiffure et d’un salon de massage. Il s’agit d’un hôtel 3 étoiles haut de gamme entièrement reconstruit en 2017 et ouvert Hiver et Été.

L’objectif est de produire un service professionnel et efficace mais marqué par la chaleur, l’implication et la sympathie. Le travail d’équipe est indispensable pour assurer la satisfaction de la clientèle qui est la priorité absolue de l’établissement. Le dynamisme de l’établissement impose des changements d’organisation réguliers qui impliquent une flexibilité permanente de l’ensemble des salariés.

Missions et compétences

Tâches principales

Mettre entièrement en place la salle de restaurant et l’office pour que le service soit ensuite le plus efficace possible
Assurer l’accueil des clients, l’ensemble du service avec notamment le réassort du buffet.
Assurer le débarrassage des tables et la plonge
Ranger le buffet et faire la mise en place pour le lendemain.
Gérer les stocks et transmettre les commandes au chef de cuisine.
Nettoyer la salle

Compétences recherchées

Maîtrise de la langue anglaise
Ponctualité
Efficacité et sérieux tout en restant sympathique, avenant et impliqué
Clairvoyance pour anticiper les demandes des clients
Organisation réfléchie pour assurer un service efficace
Tenue et comportement impeccables à tout moment
Flexibilité pour s’adapter aux évolutions d’organisation

contrat de travail

Début de contrat : 26/06/2024
Fin de contrat : 17/09/2024
Période d’essai : 12 jours

Convention collective : Hôtels, Cafés, Restaurants
Temps de travail : 40h / Semaine
Horaires indicatifs : 6h – 14h30
Salaire horaire brut : 13,10 €
Salaire mensuel brut indicatif : 2 305 €

Date d’ouverture de l’hôtel : 28/06/2024
Date de fermeture de l’hôtel : 15/09/2024

Informations complémentaires

Logement :

Logement gratuit (Prendre connaissance du règlement de mise à disposition des logements)

OU

Prime au logement de 200 € brut / Mois

Vêtements de travail fournis :

Vêtements du haut (entretenus par l’établissement)

Vêtements de travail à fournir :

Pantalon ou legging noir
Chaussures noires propres et dédiées au service

remarques & avantages